ゆずジャム作り

野の花苑にあるユズの木は、今年は生り年らしくたくさん実がつきました。

毎年この実を収穫してジャムを作り、ボランティアに分けています。

21日金曜日ボランティアの作業日に、トゲだらけの木から収穫してもらいました。大きくきれいな実が20Kも採れ、早速ジャム作りに突入です。

ジャムを楽しみにする皆さんから空き瓶を集め、煮沸消毒をして準備。

大鍋2つも用意して1日がかりで作り上げました。

作業日のおやつのユズ茶としてもたっぷり作り、この冬の作業の休憩時間に楽しみます。